Скучаете по Лондону?

[postumia]

Модный ныне шеф Оттoленги натолкнул меня на мысль, и я проготовила Coronation Chicken. (Нет, русский предполагаемый вариант перевода "коронационная курица" никуда не годный, предлагайте свои.  "Боже-храни-курица"? "корона-курица"?)
Вышло очень вкусно, и совсем несложно, особенно если запастись готовой куриной грудкой. Вот по этому рецепту. Рекомендую.

Comments

[sova-f.livejournal.com]

ОттОленги, папрашу! волнуюсь за фамилию, т.к. она мне теперь где-то не чужая.

[postumia.livejournal.com]

Исправлено. А вариант перевода будет?

[sova-f.livejournal.com]

Пока нет, работаю в поте лица. Но про фамилию не шмогла удержаться!

[lev-m.livejournal.com]

Коронованная кура.

[postumia.livejournal.com]

Длинновато.

[xxxxx.livejournal.com]

Следуя традиции великой советской перевожческой школы это «кура в чесночном соусе». Ты сама такие мегагламурные фотки сфоткала? Ну альтернативно «курикурный бутерброд» или просто карикакура

[postumia.livejournal.com]

Никакий коронаций! Кургрудь Товарищеская!
(Чеснок не участвует, если предметно называть, то курица в сливочном соусе с карри.)

[xxxxx.livejournal.com]

см. «Silver Blaze» там вся матчасть про чеснок

[postumia.livejournal.com]

Я иногда могу щелкнуть красиво, но эти супефотки свистнула.

[xxxxx.livejournal.com]

Я б псевдохлеб тостером поприжёг, он чуток съедобнее становится, но возможно менее гламурно но фоточге

[postumia.livejournal.com]

А ты думаешь этот хлеб поддельный? Настоящие фудфотографы работают с полусырым мясом (оно лучше держит форму), лепят мороженое из картофельного пюре (оно не тает под светом), и льют на хлопья белый кондиционер для волос -- он изящно и медленно льется.

[xxxxx.livejournal.com]

Как говаривал Альф — с едой не играют, надеюсь после пофотушек они всё это съедают, запив шампунем. А так называемый «хлеб для тостов» я чота вообще за хлеб не держу, это ж полуфабрикат, как можно его есть? Ну теоретически и фалафельную кашу можно есть прямо так не поджаривая — там ничего плохого не содержится, вот примерно та же фигня.

[dyrbulschir.livejournal.com]

Оттоленги я очень уважаю! спасибо за рецепт!

[postumia.livejournal.com]

Это а настоящий, подлинный рецепт, с птицей.
Оттоленги предложил свегитарианить: заправить отварную цветную капусту и яйца сваренные вкрутую соусом из майонеза и карри, и сказал что выйдет похоже.

[dyrbulschir.livejournal.com]

то-то я удивилась, ведь он, как принято нынче говорить, евангелист ОВОЩЕЙ, он сделал их модными, великими и черными (смеюсь)

[postumia.livejournal.com]

Во-во. Я сейчас готовлю из его книги. У тебя есть какие-нить любимые рецепты от него?

[dyrbulschir.livejournal.com]

да! я тоже его люблю:)постоянно читаю его в Гвардиан
https://www.theguardian.com/profile/yotamottolenghi

Пришли и твои любимые?

у меня тыква
https://anke-anke.livejournal.com/339435.html
баклажаны, цветная капуста, все эти фритаты и проч!
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=iqjAYZox-bs
Человек, который делает перец сексуальным:)

[dyrbulschir.livejournal.com]

перец отсюда https://www.theguardian.com/food/2020/jun/13/fishnchips-and-99s-yotam-ottolenghi-recipes-for-a-british-summer

[postumia.livejournal.com]

Большое спасибо -- я все заготовила для тыквы - у нас тут как раз сезон мускатной.
Я пока попробовала помидоры с сумахом (зачет) и лук-порей со шпинатом и яйцами (и там еще лимон присутствует и все освежает).
Сейчас пришлю рецепты.

[dyrbulschir.livejournal.com]

А что такое сумах?
Я фанат как раз заатара.
А еще по его рецепту засолила лимоны, и с ними готовила курицу, это бомба!

[postumia.livejournal.com]

Специя красного цвета, придает запах и чуть кисловатый вкус.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BC%D0%B0%D1%85

[dyrbulschir.livejournal.com]

Ага! знаю ее из грузинской кухни https://www.instagram.com/p/CGhkrMrHQwT/

[postumia.livejournal.com]

А какой у тебя мейл?

[dyrbulschir.livejournal.com]

отвечу в лс!

[gingema]

"Иннагурационная курица".

[postumia.livejournal.com]

Вот что происходит с нашими за границей!

[annie-celeblas.livejournal.com]

Оттоленги классный! Хотя у него много вычурных рецептов. Но книга о Иерусалиме душевная.