хит-рецепт

[postumia]

ну-ка, кулинарные мои, киньте-ка мне какой-нибудь хит-рецепт. Что-то что всегда удается и всеми хвалится.
Жду.

Все рецепты которые фигурировали у вас в журналах, дорогие френды, я уже видела и учла. Давайте свеженького!

Comments

Re: Саломон в беконе

[gava.livejournal.com]

Некошерный можно? И лосося я буду называть на израильский манер - саломоном.

Едешь в Тив-Там, покупаешь "стейк саломон" (рыба должна быть нарезана поперёк - смотри у них в морозильнике или иди в рыбный отдел) и нарезанный длинными ломтями бекон.

Приходишь домой, размораживаешь рыбу (если купила свежую, этот шаг можно пропустить).

Включаешь духовку, чтобы нагревалась.

Солишь рыбу (крупной солью, но совсем чуть чуть) и посылаешь базиликом (или розмарином - что больше любишь). Оборачиваешь каждый кусок саломона полоской бекона (вокруг, чтобы противоположные концы беконовской ленточки наложились друг на друга). Если полоска бекона узкая, можно взять две полоски на один стейк. Кладёшь на горячую сковороду с подсолнечным маслом (пересечёнными концами бекона вниз, чтобы они спеклись). Пять минут обжариваешь с обной стороны, пять минут - со второй (бекон должен зарумяниться, а саломон немного побелеть: это признак полуготовности). Перекладываешь все куски в форму (или на лист покрытый фольгой) и печёшь в духовке до готовности (еще минут десять - рыба должна пустить сок).

К этому ещё положен гарнир из белокочанной капусты, но я его не умею готовить, даже рецепта не помню :-) Можно есть просто с отварной картошечкой, посыпанной укропом.

Re: Саломон в беконе

[postumia.livejournal.com]

Конечно можно некошерный.
Я известная безбожница. ;-)
У тебя очень подробно, как всегда.
Спасибо, oбязательно попробую.