хит-рецепт

[postumia]

ну-ка, кулинарные мои, киньте-ка мне какой-нибудь хит-рецепт. Что-то что всегда удается и всеми хвалится.
Жду.

Все рецепты которые фигурировали у вас в журналах, дорогие френды, я уже видела и учла. Давайте свеженького!

Comments

Re: Саломон в беконе

[gava.livejournal.com]

Некошерный можно? И лосося я буду называть на израильский манер - саломоном.

Едешь в Тив-Там, покупаешь "стейк саломон" (рыба должна быть нарезана поперёк - смотри у них в морозильнике или иди в рыбный отдел) и нарезанный длинными ломтями бекон.

Приходишь домой, размораживаешь рыбу (если купила свежую, этот шаг можно пропустить).

Включаешь духовку, чтобы нагревалась.

Солишь рыбу (крупной солью, но совсем чуть чуть) и посылаешь базиликом (или розмарином - что больше любишь). Оборачиваешь каждый кусок саломона полоской бекона (вокруг, чтобы противоположные концы беконовской ленточки наложились друг на друга). Если полоска бекона узкая, можно взять две полоски на один стейк. Кладёшь на горячую сковороду с подсолнечным маслом (пересечёнными концами бекона вниз, чтобы они спеклись). Пять минут обжариваешь с обной стороны, пять минут - со второй (бекон должен зарумяниться, а саломон немного побелеть: это признак полуготовности). Перекладываешь все куски в форму (или на лист покрытый фольгой) и печёшь в духовке до готовности (еще минут десять - рыба должна пустить сок).

К этому ещё положен гарнир из белокочанной капусты, но я его не умею готовить, даже рецепта не помню :-) Можно есть просто с отварной картошечкой, посыпанной укропом.

Re: Саломон в беконе

[postumia.livejournal.com]

Конечно можно некошерный.
Я известная безбожница. ;-)
У тебя очень подробно, как всегда.
Спасибо, oбязательно попробую.

[oteckabani.livejournal.com]

Nichego, chto ja latinicej - s raboty?

Lososja luchshe est' syrym, obmakivaja v marinad iz soevogo sousa, uksusa (ili limonnogo soka) i wassabi (ili prosto hrena, tozhe nichego).
Drugoj obychnyj hit u nas s Jul'koj iz korejskoj kuhni, esli kupit' horoshuju govjazhju (luchshe teljach'ju vyrezku). Udaetsja vsegda, no 50% narodu morschat'sja. V smysle, hve. Melko rezhetsja govjadina, morkovku nateret', luk i chesnok melko narezat' (mozhno vzjat' gotovyj davlennyj chesnok), marinad tot zhe, no bez wassabi. Znakomye korejcy esche i dobavjat ostrogo krasnogo perca i imbirja. No mozhno i bez. Marinuetsja chasa 4, no cherez sutki, na moj vzgljad, esche vkusnee.
Obed na rabote skoro...

[postumia.livejournal.com]

Миша, я рада видеть твой юсерпик. ;-)

[oteckabani.livejournal.com]

Ja tebja tozhe ochen' rad videt' i chitat'.
Sozvonimsja kak-nibud' vskorosti?

[laneige.livejournal.com]

Из какой "оперы" кидать?
Просто что-то?

[postumia.livejournal.com]

Все что угодно, но чтоб хвалили. Хит чтоб.

[laneige.livejournal.com]

Пирог хошь?

[laneige.livejournal.com]

А еще спроси у a или .
Кладезь легких и удачных рецептов!

[postumia.livejournal.com]

У кого просить? ;-)

[laneige.livejournal.com]

Растяпа!
(в смысле я)
:)
napoleonchik or josephinka

Re: Марак теймани

[diletantissimus.livejournal.com]

В кастрюле поджариваются две мелко нарезаных болиших луковицы до светло-коричневого цвета, заливаются кипятком. Потом туда идёт кубиками нарезаная говядина и варится до почти полной готовности. Пока что чистится картошка (лучше всего маленькие картофелины, но можно и большие, которые следует нарезать крупными кусками) и запускается в кастрюлю, когда мясо уже почти сварилось. Всё это приправляется камуном, куркумом, белым (а можно и чёрным) перцем, давленым чесночком и ѓэлем. Можно присолить, а можно сыпануть супового порошка. За пять минут до конца можно не пожлобиться и сыпануть мелко нарезаной кинзы.

Вот, впрочем, и всё.

Re: Марак теймани

[postumia.livejournal.com]

а кoрдамоном ;-)
Спасибо.

Re: Марак теймани

[diletantissimus.livejournal.com]

Я не знаю как оно всё по-русски.
Но если тебе по приколу поприкалываться -
поприкалывайся.
:-))

Re: Марак теймани

[postumia.livejournal.com]

Таймани шели,oхевет отха!

Re: Марак теймани

[diletantissimus.livejournal.com]

Ло теймани ве-ло шелах,
аваль гам ани оѓев отЕх.

:-Р

[laneige.livejournal.com]

1. Лосось Наполеоновский
http://www.livejournal.com/users/napoleonchik/12879.html
2. Очень легкий и вкусный пирог:

5 яиц
300 гр. мaргaринa
3 1/3 ст. муки
1 ч.л. сoды
3 рaзa пo 2/3 ст. сaхaрa

Желтки смешaть с мукoй, мaргaринoм, сaхaрoм и гaшенoй сoдoй.

Через мясoрубку перекрутить 2 лимoнa, 3 aпельсинa, 2/3 ст. сaхaрa, пoстaвить в хoлoдильник.

Мoжнo тaкже испoльзoвaть для нaчинки кислoе вaренье, тoгдa сaхaр не дoбaвлять.

Белки взбить с 2/3 ст. сaхaрa, пoстaвить в хoлoдильник.

Фoрму не смaзывaть, рaзлoжить тестo лепешкoй с бoртикaми, пoстaвить в духoвку нa 20 мин.

Oстудить, нaверх пoлoжить нaчинку, сверху белки, пoстaвить в духoвку и зaпечь дo бежевo-зoлoтистoгo цветa белкoв (не дoлгo). Не вынимaть из духoвки, пoкa не oстынет. Рaзрезaть в фoрме (нa скoвoрoде), в кoтoрoй пекся.