Сенсация! Гранд оказался бабушкой!

[postumia]

Если я задам вам вопрос: дорогие френды-кулинары и просто любители, как называется сорт распостраненных у нас зеленых кислых яблок, вот таких: 


многие с уверенностью ответят, что это яблоко Гранд Смит. Многие знают как называется этот сорт: мы ведь очень любим печь, а этот кислый сорт очень подходит для яблочных пирогов. Я тоже так думала. Я часто видела это название в рецептах, и воображала что Гранд Смит это и есть тот героический селектор, который рассекая в грязи сада, все скрещивал и скрещивал саженцы, пока не получил это замечательное яблоко.    
Но вчера в моем яблочном сознании произошел переворот. По  наводке одного из френдов, любителя яблок, я зашла в статью ивритской википедии чтобы выяснить какие сорта  яблок наиболее распостранены у нас. И - о боже мой! Оказалось, что этот сорт яблок называется Granny Smith - бабушка Смит! Более того, оказалось, что никто этот сорт не выводил.  Эта яблоня  сорганизовалась самостоятельно (сегодня предполагают что это помесь дикого кислого яблока с домашним), и проросла в саду  австралийской бабушки  Марии Анны Смит в 1868 году. Австралийцы, благодарные бабушке Смит за внимательность, даже проводят ежегодный фестиваль яблок названных в ее честь.
Интересно, что ошибочное название Гранд Смит это, похоже, чисто израильская ошибка. Поиск по этим словам на русском и английском не дает ничего похожего на яблоки. Причем ошибка  очень распостраненная: при поиске на иврите  неверное  название  Гранд Смит дает 26,100 результатов, в то время как Грани Смит дает лишь 20,900.
Надо полагать, яблоки с гордым и надменным названием Гранд Смит, продавались лучше, чем яблоки названные в честь какой-то бабушки. И вообще, от поедания яблок мы хотели бы быть широкоплечими и мощными как предполагаемый Гранд Смит, нежели сухонькими и худенькими как бабушка. Неисключено что путаница образовалась из-за другого сорта яблок, красного цвета, под названием Гранд Александр (Grand Alexander) также присутствующего в наших магазинах. Неисключено что это воспринималось как должное: большие красные яблоки - Гранд Александр, большие зеленые - Гранд Смит.  
В раздумьях я зашла в овощную лавку за бананами, и отыскав глазами блестящие  зеленые  яблоки, увидела над ними табличку: Гранд Смит. Правда я решила поостеречься, и не сообщать о своем открытии зеленщику. Они люди сосредоточенные, и не любят когда им указывают на некомпетентность в их овощном деле. А то еще, чего доброго, придется  затем расплачиваться за пытливый ум, постоянно переплачивая за бананы.

Comments

[malpa.livejournal.com]

У нас в Польше (и, насколько я помню, в России) этот сорт известен только Granny Smith.

[allissa.livejournal.com]

Интересно, я всегда знала, что они называются Granny Smith. Никогда не обращала внимание на Гранд.

[postumia.livejournal.com]

Я узнала название сорта уже в Израиле, как Гранд Смит. После чего несколько раз видела в рецептах "грани" - и фильтровала, относила к дикости.

[allissa.livejournal.com]

Я, видимо, так же фильтровала Гранд:)

[quatermass.livejournal.com]

Всю жизнь грэннни назывался. Правда, не знал, что она австралийка.

[egeria.livejournal.com]

ух ты!!

[anu-sag.livejournal.com]

Хм, а у нас в Москве они всю жизнь назывались "Грэнни Смит".

[lavinya.livejournal.com]

забавная история. будем теперь правильно говорить.

[arpad.livejournal.com]

:)

[sylphida.livejournal.com]

in our supermarkets it's Granny Smith

[rsr.livejournal.com]

а у меня даже в кнтге рецептов переведенной с иврита на русский зеленые яблоки так и именуют "грандами". интересно!

[postumia.livejournal.com]

поиск в Яндексе на Гранд Смит приводит только израильские русскоязычные рецепты.

[utnapishti.livejournal.com]

Здравствуйте, Вика!
Я был поражён Вашим открытием.
Постфактум, мне трудно сказать, как в точности я ответил бы на вопрос "Как называется вот этот сорт яблок", но сочетания "Грэнни Смит" точно никогда не видел.
В последние дни, вследствие Вашей записи, стал смотреть, где какое название написано. Обнаружил, что в супермаркетах в основном "Смит", а на рынке "Гранд".

[postumia.livejournal.com]

Это вы, между прочим, заварили эту яблочную кашу. Прочла ваш пост про Канзи и Ану - вот думаю, образованный фруктовед, различает сорта. Отправилась в википедию - а там!
Теперь делаю то же самое что и вы. В супере было написано "Гранд" а в чеке "тапуах гадоль".

[utnapishti.livejournal.com]

Это вы, между прочим, заварили эту яблочную кашу.

Я догадался :) Особенно сравнив даты.

Кстати, мне там сегодня написали новый комментарий, вселивший в меня надежду. Люди вроде бы видели эти самые Кэнзи сегодня. В воскресенье пойду в упомянутый ими супермаркет с рюкзаком.
На всякий случай: все замеченные случаи появления яблок Кэнзи были в сети "Шуферсаль".